SWEET DISASTER.
🍲 COUSCOUS DE GARBANZOS Y ATÚN AL CURRY
👨🍳 MODO CHEFF ACTIVADO
La Base Fluffy
Prepara el Couscous integral según las instrucciones del paquete. ¡Fluffy y listo! En una sartén aparte, saltea las verduras picadas (calabacín, pimiento rojo y cebolla roja) con un toque de aceite de oliva hasta que estén tiernas y crujientes.
El Mix de Texturas
Mezcla el Couscous cocido con las verduras salteadas, los garbanzos cocidos, las almendras fileteadas, el perejil fresco picado y un chorrito generoso de limón. ¡Menudo colorido y contraste!
El Marinado y Sello del Atún
Marina los filetes de atún con la mezcla de cúrcuma y curry en polvo, ajo, sal y pimienta. Calienta una plancha o sartén a fuego bien fuerte y sella el atún al gusto (medium-rare es lo ideal para mantener toda su jugosidad).
Emplatado del Trueno
Sirve una buena porción del Couscous colorido como base y coloca encima el Atún especiado cortado en láminas, decorando con más perejil fresco y unas rodajas de lima. ¡Disfruta de este espectáculo!
📊 APORTE NUTRICIONAL (APROX.)
- 🔥 Calorías: ~450 kcal
- 🥩 Proteína: 36g
- 🌾 Carbohidratos: 42g
- 🥑 Grasas: 14g
- 💎 Micronutrientes Estrella:
- 🧠 Omega-3 y Yodo: Procedentes del pescado, esenciales para la salud cardiovascular y tiroidea.
- 🔋 Vitamina B3 (Niacina): Aportada por el ave, clave para el metabolismo energético.
- 🍋 Vitamina C: Abundante en estos vegetales/frutas, antioxidante e indispensable para absorber hierro.
💡 LOS TIPS DE SWEET DISASTER
El secreto del marinado: Si dejas el atún impregnado con el curry, la cúrcuma y un chorrito de lima durante 15 minutos antes de pasarlo por la plancha, ¡los sabores se multiplican por diez! Las almendras fileteadas le dan ese toque crunchi que marca la diferencia en cada bocado.
🔥 ¡PLATAZO ESPECIADO COMPLETADO! 🔥
Sube la foto de tu Couscous con Atún al Curry a Instagram etiquetando a Sweet Disaster y presume de receta exótica y fit. ¡A devorar con culpa cero!
¿Te la guardas o se la pasas a alguien? 💌
Comparte la receta con tu gente y etiqueta a @sweetdisasterfoodandfitness cuando la cocines.
¿Ya la has cocinado? Déjanos tu opinión ❤️
