SWEET DISASTER.
🍆 PARMIGGIANA DE LA HUERTA CON JAMÓN Y ORÉGANO
👨🍳 MODO CHEFF ACTIVADO
El Preparado Vegetal
Corta el calabacín y la berenjena en rodajas. Para que la berenjena no amargue ni suelte mucha agua en el horno, puedes ponerle un poco de sal y dejarla sudar sobre papel absorbente unos 10 minutos. Después, sécala bien con otro papel.
El Salseo del Trueno
En un bol pequeño, mezcla el tomate natural triturado con una cantidad muy generosa de orégano y un toque de sal. Este es el secreto para que toda la Parmiggiana se impregne de ese sabor a pizza casera increíble.
La Torre de Sabores (Montaje)
En una fuente apta para horno, empieza a montar capas: pon una base fina de tomate, luego una capa de rodajas de calabacín, más tomate, una capa de queso, jamón serrano, y luego rodajas de berenjena. Repite el proceso (vegetal, tomate con orégano, jamón, queso) hasta terminar los ingredientes.
El Gratinado Perfecto
Corona la última capa con abundante tomate y todo el queso fundente que te quede. Llévalo al horno a 200ºC durante unos 25-30 minutos, hasta que las verduras estén súper tiernas y el queso forme esa costra dorada burbujeante que te hace la boca agua.
📊 APORTE NUTRICIONAL (APROX.)
- 🔥 Calorías: ~380 kcal
- 🥩 Proteína: 24g
- 🌾 Carbohidratos: 18g
- 🥑 Grasas: 22g
- 💎 Micronutrientes Estrella:
- 🦴 Calcio: Aporte lácteo para mantener los huesos fuertes.
- 🩸 Hierro: Aportado por el jamón serrano.
- 🛡️ Antioxidantes: Del tomate y las verduras asadas.
💡 LOS TIPS DE SWEET DISASTER
Menos agua, más sabor: Si ves que al sacarlo del horno hay un poco de líquido en el fondo (es normal por los vegetales), simplemente déjalo reposar 10 minutitos fuera del horno antes de servir. ¡El tomate y el queso se asentarán y quedará una textura perfecta!
🔥 ¡CENA COOL Y LIGERA LISTA! 🔥
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